El Maram prepara un menú de Nadal a base d'ànec
El Maram prepara un menú de Nadal preparat exclusivament amb ànec. En donava tots els detalls el cuiner Francesc Prat aquest dissabte a una nova jornada de cuina organitzada des de la Confraria de Pescadors.
Aquest àudio ja no està disponible online
Si t'interessa escoltar-lo, pots contactar amb nosaltres per tal que te l'enviem.
Una quinzena de persones van participar al taller dedicat a fer un menú de Nadal organitzat des del MARAM, el centre d'interpretació del peix de la Confraria de Pescadors.El protagonista absolut en va ser l'ànec, present a tots els plats, aprofitant-ne totes les parts, des del fetge al magret, i mostrant les moltes maneres que es pot cuinar.Francesc Prat ,del restaurant Mas Concas, va ser el responsable d'anar explicant tots les passos fins arribar a la presentació, un aspecte important en una taula de festa.En acabar els plats es podien anar tastant, sens dubte un bon aperitiu per les dates assenyalades que arriben ben aviat.
