Ruta tapa de l'anxova
La ruta de la tapa de l'anxova es consolida amb una acollida unànime tant de locals com de participants. En pràcticament tots els locals s'han servit més tapes que l'any passat. Dimecres es farà públic el veredicte del jurat popular.
Aquest àudio ja no està disponible online
Si t'interessa escoltar-lo, pots contactar amb nosaltres per tal que te l'enviem.
L'Origen de l'Anxova és el títol d'aquesta tapa, la que ha preparat per aquesta ruta el restaurant Orígens, un exemple de l'elaborada cura amb què fins a trenta tres establiments de l'Escala s'han implicat en aquesta tercera ruta de la tapa de l'anxova. En aquesta, l'objectiu era, amb una tapa molt elaborada, retornar al sabor original de l'anxova sobre una llesca de pa amb tomata. En altres, com el cas de l'Anxoteca que preparaven a la bodega Els Barrils, tenia un perfil més vanguardista. Josep Ventura:
Tots els locals consultats coincidien en valorar molt positivament una iniciativa que en tant sols tres edicions ha triplicat el número de locals implicats i que ha convertit l'Escala en una autèntica ruta on l'ambaixadora gastronòmica del municipi, l'anxova, n'era l'autèntica protagonista. Entre avui i demà es sabran xifres oficials de tapes servides, si bé escoltant el to dels mateixos locals i tot i la inestabilitat metereològica s'entreveu que se n'han servit més que mai.Escoltem, per aquest ordre, Narcís Tomàs, de La Gola del Llop; Dolors Pavía, d'Anxoves el Xillu; Rosa Hostench, d'Anxoves Solés i Josep Ventura, de la bodega Els Barrils:
El públic també valorava molt positivament la iniciativa i especialment durant els dos caps de setmana que ha durat la ruta, arreu dels trenta-tres locals es veien grups de gent que resseguien una darrera l'altra les parades d'aquesta ruta. Aquesta és una mostra de les opinions recollides aquest cap de setmana:
Dimecres vinent es farà públic el nom de la tapa guanyadora. S'escollirà a través dels vots dels ruters que hagin tastat les trenta-tres tapes i hagin segellat la seva butlleta en tots els locals. Entre els votants es sortejarà un àpat per a dues persones al millor restaurant del món, El Celler de Can Roca. Per aquells que no hagin assolit de completar tota la ruta també hi havia al·licients. Els que hagin complert la meitat de la ruta, 17 tapes, opten a un premi consistent en un paquet
