No creix el tamany de l'anxova tot i les mesures adoptades
Tot i els esforços amb vedes no s'aconsegueix que augmenti el tamany de les anxoves que es pesquen al Mediterrani. Des de fa més de quatre anys les fàbriques de salaó de l'Escala no poden fer servir les anxoves que arriben a port, i han d'optar per buscar la matèria prima en altres mars.
Aquest àudio ja no està disponible online
Si t'interessa escoltar-lo, pots contactar amb nosaltres per tal que te l'enviem.
Aquest matí, a la llotja de l'Escala només s'han venut sardines. El peix pel que és conegut l'Escala, l'anxova, cada vegada és més escàs i d'un tamany més petit, una mida que no és útil per les fàbriques de salaó .Per fer-ne pots o filets cal que per un quilo hi hagi uns 45-50 exemplars , i ara mateix en la majoria d'ocasions en hi ha més del doble.El problema dura fa més de quatre anys, amb les empreses de salaó que s'han d'abastir a fora, ara mateix sobre tot amb peix del cantàbric.A les fàbriques els costa més cara la matèria prima degut al transport , als pescadors el peix per salaó els servia per compensar preus , no havent de dependre tant de treballar pel fresc, amb preus amb molts alts i baixos depenent dels mercats.
Un cas semblant va passar al país basc, on s'optava per fer cinc anys de veda, un esforç del que actualment es recullen els resultats . Al Mediterrani és impensable fer una aturada de tant llarga durada , en ser impossible assumir els costos. Els pescadors creuen que la feina s'ha fet, amb dos mesos d'aturada a l'any i deixant descansar el Golf de Lleó.
Tot i les aturades els resultats no han estat els esperats, sí que s'ha refet el nombre de captures, però no el tamany.
Perquè el peix no creix és una incògnita. S'han `pescat anxoves adultes però de tamany petit . Es diu que ha disminuït de manera important el plàncton i en no poder-se alimentar correctament l'espècie no pot créixer més. Un estudi francès ho atribueix a la contaminació per plàstics .
El problema és clar i es demanen solucions, sobretot i abans de res, un estudi acurat per determinar quin és realment el motiu pel que les anxoves del Mediterrani no arriben al tamany que seria natural.
