El doctor productes s'embranca avui en l'elaboraciói d'un steak tartar amb un bon filet de vaca. L'steat tartar no és més que un plat compost de carn de qualitat picada el més fina possible a la qual se li afegeix celba, tàperes, pebre negre i salsa anglesa, amb un rovell d'ou que se li posa per sobre. Amb Jordi Jacas, cuiner i propietari del restaurant - hotel gastronòmic El Molí de l'Escala.